books making qalibia cakes with semolina
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Making cakes and pastries with semolina
# Eid cakes with semolina and dates
# Making the crunchy float with semolina
# Making cheese konafa with semolina
# Making Maamoul with semolina and butter
# Making Balah Al Sham with semolina
# Making khanfroush with semolina
# Coconut semolina cake
# Kelibia cakes
# How to prepare kaleiba cakes
# The work of the Iraqi Datli with semolina
# How to work with semolina
# The way the semolina works
# How to make Qatayef with semolina
# How to make fenugreek with semolina
# How to make dates with semolina
# The modus operandi of the Haitalia with semolina
# How to make basbousa with semolina
# How to make a buoy with semolina
# How to make harissa with semolina
View more
Source: mawdoo3.com
عمل كعك قليبية بالسميد (Info)
المكوّنات
- ثلاثة كيلوغرامات من الطحين.
- كيلوغرام ونصف غرام من السميد الناعم.
- كوب ونصف من السمن المذوب.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة المذوبة بالماء الدافئ.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون.
- نصف ملعقة صغيرة من رائحة الكعك.
- ربع ملعقة كبيرة من الشومر.
- اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من الحليب المجفف.
- أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- كوبان من الماء للعجن.
مكوّنات الحشوة:
- كوبان من التمر.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- وضع السميد، ونصف كمية الزبدة، ونصف كمية السمن في وعاء، وخلطهما جيداً وتغطية الوعاء وتركه لمدة نصف يوم.
- إضافة الخميرة، والسكر، والطحين، والمحلب، واليانسون، والشومر، ورائحة الكعك، ومزج المكوّنات مع بعضها باستخدام اليد، حتى تتماسك و إضافة الحليب، والبيكنج باودر، وحبة البركة، والفانيلا، والمزج مرة أخرى.
- تسخين كمية السمن والزبدة المتبقية، وسكبها مع الماء الدافئ بالتدريج، وخلط جميع المكوّنات جيداً للحصول على عجينة متماسكة ولينة.
- مزج التمر وزيت الزيتون لعمل الحشوة، ثمّ تشكيل العجينة إلى دوائر صغيرة، وحشوها بكمية قليلة من الحشوة.
- وضع الدوائر في صينية خاصة بالفرن، وإدخالها إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة عالية وتركها حتى ينضج الكعك ويتحمر.
