العربية  

books making a shami float with starch

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل عوامة شامية بالنشا (Info)


المكوّنات

  • كوب ونصف من الطحين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • زيت نباتي حسب الحاجة للقلي.


طريقة التحضير

  • نضع الطحين، والنشا، والملح، والزيت في وعاء.
  • نذوب الخميرة والسكر جيّداً في الماء الدافئ.
  • نضيف مزيج الخميرة إلى خليط الطحين، ونمزج المكوّنات مع بعضها حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نغطي العجينة، ونتركها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • نسخن الزيت بمقدار كافٍ في قدر على نار متوسطة.
  • نشكل العجينة على هيئة كرات دائريّة باستخدام ملعقة صغيرة، أو بكيس الحلويّات، ونضعها في الزيت الساخن.
  • نقلب كرات العوامة حتى تتحمر من جميع الاتجاهات.
  • نخرج العوامة من الزيت، ونضعها في طبق، ثمّ نسكب فوقها القطر البارد.
Source: mawdoo3.com