books mabrouma cheese pie

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Mabrouma Cheese Konafa # Mabrouma kibbeh # Mabrouma Kunafa # Kunafa Mabrouma and Hashiyah with Hazelnut # Al Mabroma is an abbreviation for Birds of Holiday Inn # Grilled Mabroume Kibbeh # The brominated kunafa method # Knafeh Al Mabroumeh with Pistachio # Kunafa rolled with cream # Tips for eating the brominated kunafa # brominated midwives # Spinach pie with cheese # Chicken pie with cream cheese # Cheese Pie with Thyme # Golash Pie with Cheese # white cheese pie # Cheese and Pastrami Pie # Zaatar Cheese Pie # Cheese and olive pie # Aleppo Mabrouma Kibbeh

فطيرة الجبنة المبرومة (Info)

مدّة تجهيز المكونات	ساعة وربع
مدّة الطّهي	ثلاثون دقيقة
عدد الحصص	ستّة أشخاص

المكوّنات

ثلاثمئة غرام من الطّحين.
مئتا ملليلترٍ من الحليب الدافئ.
ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفوريّة.
ملعقتان صغيرتان من الكريمة الحامضة.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
رشّة من الملح.

مكونات الحشو:

ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة القابلة للدهن.
ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريميّة.
ملعقة كبيرة من الثّوم المعمّر المفروم.
رشّة من البابريكا.
ملعقة كبيرة من معجون الزيتون.
ملعقة كبيرة من الطّماطم المجففة بالزّيت المفرومة.

دهن الفطيرة:

صفار بيضة.
ملعقة كبيرة من الحليب.

للتقديم:

سمسم.

طريقة التّحضير

تحضير الحشوة:

خلط كل المقادير مع بعض.

تحضير العجين:

خلط كل مقادير العجينة الجافّة في وعاء العجّانة ثمّ إضافة الكريمة الحامضة والزّيت والعجن بالحليب مدّة خمس دقائق.
ترك العجينة في وعاء مدهون إلى أن يتضاعف حجمها تقريباً ساعة.
تقسيم العجينة إلى قسمين متساويين.
فرد كل قسم الى دائرة قطرها 25 سنتيمتر تقريباً.
وضع الدائرة الأولى من العجينة على صينيّة الفرن وتبطينها بورق الخبز.
الدّهن بالحشوة مع ترك مسافة نصف سنتيمتر حول الدّائرة.
تغطية الحشوة بالدّائرة الثانية من العجينة.
وضع طبق صغير أو كأس في وسط الفطيرة مع الضّغط قليلاً.
تقطيع العجينة إلى أربعة أجزاء بواسطة سكّين صغير إبتداء من الطّبق وتقطيع كل ربع مرتين ليصبح ثلاثة أجزاء وبذلك يصبح المجموع أربعة وعشرين جزءً.
برم كل جزء ثلاث مرّات وثمّ رفع الطّبق أو الكأس من العجينة ودهن الوجه بخليط البيض والحليب.
خبز الفطيرة في فرنٍ حار مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدّة من خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة أو إلى أن تصبح الفطيرة ذهبيّة.
رفع الفطيرة من الصّينيّة وتقديمها على طبقٍ مفروش بالخس مع الطّماطم الكرزيّة والقليل من الزيتون.

Source: mawdoo3.com