books mabrouma kibbeh
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Grilled Mabroume Kibbeh
# Aleppo Mabrouma Kibbeh
# Making Aleppo Mabrouma Kibbeh
# Mabrouma Kunafa
# Kunafa Mabrouma and Hashiyah with Hazelnut
# Mabrouma Cheese Konafa
# Mabrouma Cheese Pie
# The brominated kunafa method
# Knafeh Al Mabroumeh with Pistachio
# Kunafa rolled with cream
# Tips for eating the brominated kunafa
# Al Mabroma is an abbreviation for Birds of Holiday Inn
# brominated midwives
# How to make konafa mabrouma
# Thermal kibbeh mesh
# Saji kibbeh
# Kibbeh with bulgur
# Kibbeh with cheese
# cherry kibbeh
# Quick Kibbeh
View more
Source: mawdoo3.com
الكبة المبرومة (Info)
| مدة التحضير | 40 دقيقة. |
| مدة الطهي | 45 دقيقة. |
| تكفي لِ | 6 أشخاص. |
| درجة الصعوبة | متوسط. |
المكونات
مكونات عجينة الكبة:
- خمسمئة غرام من البرغل الأسمرعمقي.
- ستمئة وخمسون غرام من هبرة الغنم المخفوقة.
- حبتان من البصل الأحمر المقطّع إلى أرباع.
- ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقة.
- رشة من الفلفل الحلبي.
مكونات الحشوة:
- ستمئة غرام من حب الفستق الحلبي.
- مئتان وخمسون غرام من هبرة الغنم المخفوقة.
- كيلو غرام واحد من لحم الضأن المفروم والخشن.
- كوبان من السمنة.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الدقة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- تحضير عجينة الكبة بنفس طريقة تحضير عجينة الكبة المشوية.
- إذابة كمية قليلة من السمن في قدر، ثمّ إضافة لحمة الحشو، وتشويحها حتّى تستوي، ثمّ إضافة البهارات، ووضعها جانباً كي تبرد.
- إضافة الفستق ولحمة الهبرة، وخلطهما معاً، ثمّ تقسيم الحشوة إلى أربعة أقسام.
- تقطيع عجينة الكبة إلى أربع قطع.
- إحضار كيس نايلون، ومدّه على الطاولة، وفرد عجينة الكبة على شكل مستطيل فوق الكيس، وبعد ذلك يتمّ إضافة الحشوة في منتصف العجينة على شكل طولي، ثمّ يتمّ لفّها على شكل رولات اسطوانية.
- دهن الصينة بالسمن، ثمّ وضع رول الكبة فيها، وتغطية الوجه بما تبقّى من السمنة، ثمّ شويها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتقليبها حتّى الحصول على لون ذهبي.
- تقطيع الكبة إلى شرائح، ثمّ تقديمها.
