كتب lamb thigh with freekeh

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# فخد الخروف مع الفريكة والأرز # فخدة الخروف محمرة مع الفريكة # الخروف المحشي بالفريكة # فخذ الخروف المحشي بالفريكة # فخذ الخروف المحمر مع الفريكة # فخدة الخروق المحمرة مع الفريكة # الفريكة المفلفة بلحم الغنم # فوائد الفريكة # شوربة الفريكة بالخضراوات # شوربة الفريكة بالجاج # ملوخية ناشفة مع الدجاج بالفريكة # عمل الفريكة بالدجاج # الدجاج المشوي والمحشي بالفريكة # دجاج محشي بالفريكة # طريقة عمل مقلوبة الفريكة # مقلوبة الفريكة مع الدجاج # طريقة طبخ الفريكة # طريقة عمل شوربة الفريكة # الفريكة بالكبد والقوانص # البط المحشو بالفريكة

عرض المزيد

فخد الخروف مع الفريكة (معلومة)

مكونات خليط البهارات:

ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الفلفل الأسود.
- القرفة الناعمة.
- الكركم.
- الهيل الناعم.
ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
- الكزبرة الناعمة.
- الملح.
- البابريكا.
- البهار المشكل.

مكونات سلق الفخد:

مكونات سلق الأرز:

مكونات سلق الفريكة:

غسل الأرز جيداً ونقعه بالماء خمس عشرة دقيقة.
وضع البهارات في طبق وتقليبها لتختلط مع بعضها وتقسيمها إلى جزئين.
تتبيل الفخذ بنصف كمية البهارات، يمكن وضعه في البراد لعدة ساعات لاكتساب نكهة طيبة من البهارات، أو طبخه مباشرة.
تسخين السمن في قدر كبير وتشويح الفخذ ليكتسب نكهة طيبة.
إضافة البصل والبهارات الصحيحة وغمر الفخذ ثم تركه على نار متوسطة إلى أن ينضج، ثم تصفية المرق والاحتفاظ به لسلق الأرز والفريكة.
تسخين شواية الفرن، ووضع الفخذ بضع دقائق ليتحمر.
تسخين السمن أو الزبدة في قدر، وإضافة البصل وتقليبه ليصبح ذهبياً فاتحاً ثم إضافة الفريكة وتقليبها مع البصل ثم إضافة المرق وبقية البهارات والملح، وترك الفريكة تغلي على نار متوسطة بضع دقائق، ثم تخفيف النار وتركها لتنضج تماماً.
تسخين السمن في قدر متوسط الحجم ثم إضافة الأرز وتقليبه بهدوء ليتشرب بالسمن وإضافة الماء وبعض المرق، وتركه يغلى لبضع دقائق ثم تخفيف النار وتركها لينضج.

المصدر: mawdoo3.com