books lamb stuffed with blanks

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The method of filling the blanks # The way the blanks work # Stuffed lamb stuffed with eggs # Mombar Blanks # Bread stuffed with meat and rice # Making stuffed lamb thigh # Lamb stuffed with vegetables # Oven Stuffed Lamb Shoulder # Lamb stuffed with freekeh # Tips before preparing the stuffed lamb # Lamb stuffed with maftoul # Stuffed lamb thigh # Lamb Stuffed # Lamb stuffed with koshary # Lamb rib stuffed with rice # Leg of lamb stuffed with freekeh # Lamb stuffed with nerves # Stuffed lamb with rice # Stuffed lamb work # How to make stuffed lamb

خروف محشي بالفوارغ (Info)

مكونات الحشو:

مكونات سلق الفوارغ:

تجهيز عدة قطع كبيرة حسب الحاجة من ورق الألمنيوم ووضعها على طاولة المطبخ ووضع الخروف عليها.
وضع المكونات الآتية في وعاء عميق ومتوسط الحجم: الزعفران، الكمون، البهار، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكركم، الزنجبيل، الهيل والبابريكا ثم تقليبها لتختلط جيداً.
إضافة كل من: التمر الهندي، زيت الزيتون والخل إلى الخليط ثم تقليب الخليط حتى تتكون تتبيلة متجانسة ثم توزيع خليط التتبيلة على الخروف من الخارج والداخل ودعكه بقوة حتى يتشرب جيداً بالبهارات ثم تركه جانباً.

تحضير الحشو:

غسل الفوارغ أكثر من مرة للتأكد من نظافتها جيداً ثم تقطيع الكرش إلى قطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة ثم خياطة قطع الكرش باستخدام إبرة وخيط من ثلاث جهات مع ترك جهة مفتوحة للحشي.
غسل الأرز ثلاث مرات ثم نقعه لمدة ثلاثين دقيقة ثم وضع كل من: الأرز، الحمص، اللحم المفروم، البصل المفروم، البهار، الكركم، الكمون، الفلفل الأسود والملح في وعاءٍ عميق وتقليب المواد جيداً حتى تختلط تماماً.
حشو الفوارغ بكمية مناسبة من خليط الحشو وتعبئة قطع الكرش بالقليل من الحشو ثم خياطة الجهة المفتوحة من الكرش جيداً.

تحضير الفوارغ:

وضع كمية مناسبة من الماء في قدر عميق ورفع القدر على نار عالية الحرارة حتى يغلي ثم إضافة كل من: البصل، ورق الغار، المستكة، الملح، الفلفل الأسود، بيكربونات الصودا إلى ماء السلق ثم إضافة الفوارغ والكرش المحشية إلى القدر وتركها تطهى على النار لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً.
رفع القدر عن النار وإخراج الفوارغ والكرش من المرق ووضعها داخل الخروف ثم تغليف الخروف بورق القصدير ووضعه في صينية الفرن الواسعة مع تثبيت الرف السفلي في قاع الفرن.
إدخال الخروف إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية وخبزه لمدة من مئة وعشرين إلى مئة وستين دقيقة تقريباً حتى التأكد من نضج الخروف تماماً.
إخراج الخروف من الفرن وتركه يرتاح لمدة ثلاثين دقيقة ثم تقديمه جاهزاً.

Source: mawdoo3.com