العربية  

books kunafa cups with cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أكواب الكنافة بالقشطة (Info)


مُدَّة التحضير ثماني دقائق
مُدَّة الطهي عشر دقائق
تكفي ل اثني عشر شخصاً


المُكوّنات

  • نصف كوب من الزبدة المُذابة.
  • نصف عبوة من الكنافة.
  • نصف كوب من السمنة المُذابة.


مُكوّنات القشطة:

  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • كوبان من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • كوب من الكريمة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.


للتقديم:

  • القليل من الفستق الحلبي.
  • القطر.
  • مربى الزهر.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
  • تثبيت الرف الشبكي في مُنتصف الفرن، وإحضار قوالب كب كيك كبيرة أو صغيرة الحجم.
  • وضع الكنافة في طبق عميق، وإضافة الزبدة والسمنة.
  • تقليب الكنافة بأطراف أصابع اليد من أجل تغطيتها جيداً بالزبدة والسمنة.
  • وضع كمية قليلة من الكنافة في كل كوب بحيث يتم تغطية القاع والأطراف لتصبح مثل الكوب المُفرغ من الداخل.
  • خبز أكواب الكنافة لمُدّة من عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة كي تصبح مائلة إلى اللون الذهبي، ثمّ ترك الكنافة في القوالب لتصبح باردة تماماً.


تحضير القشطة:

  • وضع النشا والحليب والسكر والكريمة والدقيق في قدر ستانلس مُتوسط الحجم.
  • تقليب المُكوّنات معاً باستعمال المضرب الشبكي إلى أن يتم إذابة النشا تماماً.
  • وضع القدر على درجة حرارة مُتوسطة مع الاستمرار في تقليب خليط القشطة بهدوء باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح الخليط سميك القوم.
  • ترك الخليط على النار، وطهيه لمدة دقيقتين على درجة حرارة هادئة تماماً مع التقليب من وقت إلى آخر.
  • سكب القشطة في طبق عميق، ووضعها في الثلاجة إلى أن تصبح باردة تماماً.
  • إضافة ماء الزهر، وتقليبه مع المواد جيداً.
  • وضع أكواب الكنافة في طبق تقديم ثمّ توزيع القشطة باستعمال ملعقة كبيرة فوق الكنافة.
  • تزيين الكنافة بالفستق والمُربى ثمّ سكب الشيرة على أكواب الكنافة، وتقديمها مباشرة.
Source: mawdoo3.com