العربية  

books kibbeh with toast

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكبة بالتوست (Info)


المكونات

  • علبتان من التوست الطري.
  • اثتتي عشرة ملعقة صغيرة من النشا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعمئة غرام من الماء الدافئ.
  • عبوتان من الجبنة للحشوة.

مكونات التغليفة

  • أربع بيضات.
  • ثلاثة أكواب من البقسماط.
  • أربع أكواب من زيت الذرة للقلي.


طريقة التحضير

  • تذويب النشا في الماء الدافئ.
  • إزالة حواف التوست الزائدة بواسطة السكّين.
  • وضع التّوست في الخلّاط الكهربائي
  • إضافة خليط الماء والنشا والملح.
  • مزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً لتكوين عجينة ليّنة ومُتماسكة.
  • تقسيم العجينة الناتجة إلى دوائر صغيرة الحجم.
  • وضع داخل كلّ دائرة كميّة قليلة من الجبنة، وتكويرها بالشكل المُفضّل.
  • وضع البيض في وعاء، وخفقه جيّداً باستخدام شوكة.
  • غمس كرات الكبّة بالبيض، ثم بالبقسماط.
  • الاستمرار على الطريقة نفسها للانتهاء من كافّة الكميّة الموجودة.
  • وضع زيت الذُّرة في مِقلاة واسعة على حرارة متوسّطة، وتركه حتى يَسخن جيداً.
  • وضع حبات الكبة داخله، وتركها لمدّة دقيقتين تقريباً، حتى تنضج تماماً، وتتحمّر من جَميع الجِهات.
  • إخراج الكبّة من الزيت، ووضعها على مَحارم ورقية، للتخلص من الزيت الزائد.


Source: mawdoo3.com