العربية  

books jalash with minced meat and potatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل الجلاش باللحمة المفرومة والبطاطس (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • بصلتان مفرومتان.
  • بكيت من لفائف الجلاش.
  • كوب من الفلفل الملون المقطع لمربعات.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • كوب من الطماطم المقطّع لمربعات.
  • كوب من الجزر المقطع لمربعات.
  • كوب من البطاطس المقطع.
  • كوب من البازيلاء.
  • بيضة.
  • ربع كوب من الحليب.


طريقة التحضير

  • نخمر البصل مع كمية قليلة من الزيت في إناءٍ نضعه على النار، ونتركه حتّى يذبل، ثمّ نضيف له اللحم المفروم، وننكه بالملح، والفلفل الأسود.
  • نضيف البازيلاء، والبطاطس، والجزر، والطماطم، والفلفل الملون، ونخلط المكوّنات، ونتركها حتّى تنضج ونفرد لفائف الجلاش في صينيّة الفرن المدهون بالقليل من الزيت مع مراعاة دهن كمية قليلة من الزيت بين كل صبقة وأخرى، ثمّ نضع الحشوة في الوسط، ثمّ نمدّ لفائف الجلاش فوقها.
  • نخفق البيضة مع الحليب مع القليل من الفلفل الأسود، والملح، ثمّ ندهنهم على وجه الجلاش وندخل الصينيّة في الفرن الساخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.
Source: mawdoo3.com