books iraqi shabzi broth

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Delicious Shabzi broth # How to make Shabzi broth # Rabbi Salem Al Shabzi # Salem Al Shabzi's poetry # Shabzi broth method # Iraqi spinach broth # Iraqi fish broth # Tree broth, the Iraqi way # Iraqi vegetarian okra broth # The work of the Iraqi Tarshane broth # Iraqi tarshane broth # Iraqi chicken broth method # Fish broth the Iraqi way # How do I make meat broth? # How do we make meat broth? # Iraqi Tarshana Stew with Meat # Iraqi Potato Stew # The Millennium of Hadiths by Al-Hafiz Al-Iraqi # Fine values in Iraqi poetry # Al-Hafiz Al-Iraqi and his impact on the Sunnah

مرق الشبزي العراقي (Info)

مكونات خضروات الشبزي:

حزمتان من كلٍ من:
- السبانخ.
- البقدونس.
- الكراث الأخضر أو خمسة عيدان من البصل الأخضر كبديل للكراث.
ثلاث حزم من كلٍ من:
- السلق.
- الكزبرة الخضراء.
- الشبت.
حزمة من الكرفس والحلبة خضراء.

مكونات سلق اللحم:

مكونات مرق الشبزي:

تحضير اللحم:

تحمير اللحم في القليل من الزيت في قدر واسع على نار متوسطة الحرارة، وإضافة كلٍ من: الماء المغلي، البصل، البهارات الصحيحة والبهار المشكل، وترك اللحم على النار إلى أن يتم نضج ثلاثة أرباعه.
رفع الللحم من المرقة، ووضعه جانباً، وتصفية مرقة اللحم والإحتفاظ بها.

تحضير مرق الشبزي:

تحمير الثوم مع القليل من الزيت في نفس القدر الذي سلق اللحم به، ثمَّ إضافة الخضار المقطعة وتحريكها جيداً، وطهيها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
إضافة اللحم المسلوق وصلصة الطماطم، وتحريك جميع المكونات معاً، وطهيها لمدة عشر دقائق إضافية.
إضافة كلٍ من: اللوبياء، اللومي وماء سلق اللحم إلى القدر.
ترك الشبزي حتى يغلي، ثمَّ خفض النار، مع مراعاه تحريك المكونات بين الحين والآخر إلى أن يتم نضج اللحم واللوبياء.
تقديم المرق مع الأرز بالزعفران.

Source: mawdoo3.com