العربية  

books how to prepare chicken and vegetable tagine

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة تحضير طاجين الدجاج والخضروات (Info)


المكوّنات

  • خمسمئة غرام من الخضار المشكّلة والمجمّدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون.
  • ورقة من ورق الغار.
  • صدر دجاج مسلوق مقطّع إلى مكعّبات.
  • ربع كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • حبّة من الطماطم مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة الحجم.
  • كوبان من شوربة مرق الدجاج.
  • ثلث كوب من الكريمة، أو الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الحبهان.
  • جبن مبشور حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نضع مرق الدجاج في وعاء مع الحليب، والفطر، والخضار المشّكلة، والطماطم، والدجاج.
  • نرش الحبهان، والملح، وورق الغار، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل، ثم نحرّك المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
  • ندهن صينيّة الفرن بكمية قليلة من الزبدة، ونسكب المزيج فيها، ونغطّي وجهها بورق القصدير.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن ونتركها لمدة خمس وأربعين دقيقة، ثمّ نزيل ورق القصدير، ونرشّ الجبن على الوجه.
  • نعيد الصينيّة إلى الفرن مرّة أخرى لمدة عشر دقائق إضافية، ثمّ نطفئ الفرن، ونتركها لمدّة خمس دقائق في داخله قبل تقديمها على مائدة الطعام.
Source: mawdoo3.com