books how to prepare alexandrian hawawshi

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Prepared by the Alexandrian Hawawshi # Preparing the Alexandrian Hawawshi with sausage # How to make Alexandrian Hawawshi # Alexandrian Hawawshi dough method # The Alexandrian Hawawshi method # Alexandrian liver preparation # The modus operandi of the Alexandrian liver # How to make Alexandrian falafel # The modus operandi of the Alexandrian harissa # The Alexandrian Liver Method # How to make Alexandrian beans # Alexandrian Hawawshi with dough # Quick Alexandrian Hawawshi # Alexandrian Hawawshi with coriander # How to prepare homemade hawawshi # The deceased Alexandrian # Alexandrian Saydia rice # Spicy Alexandrian Liver # Alexandrian Koshary # Alexandrian sausage

طريقة إعداد الحواوشي الإسكندراني (Info)

المكوّنات

500 غرام أو حوالي كوبين من الطحين.
ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة.
ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
القليل من الملح.
ملعقتان من الزيت.
بيضة.
ملعقتان من اللبن.
500 غرام من اللحمة المفرومة.
بندورة.
أربع بصلات صغيرة الحجم.
فلفل رومي أخضر حار.
البهارات اللازمة : الملح حسب الرغبة، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

نحضِّر العجين في وعاء متوسط الحجم، نضع الطحين مع الخميرة، والسكر، والملح، وبعد ذلك نضيف البيض، واللبن، والزيت، ونقوم بالتقليب والعجن إلى أن تصبح العجينة متجانسة ومتماسكة، وبعد ذلك ندع العجينة لتختمر.
نحضّر الحشوة، بأن نحضر وعاء نضع به اللحمة المفرومة، ونقلب البصل، والبندورة، والفلفل الرومي الحار، ونضيف إليه البهارات من الفلفل الأسود والملح، ونمزج المكونات معاً، ونقلبها ونعجنها إلى أن تصبح الحشوة متجانسة.
يمكننا أن نحضر الحواوشي على شكل أقراص أو على شكل قرص دائري كبير، فإذا أردنا أن نحضِّرها على شكل أقراص نقسم العجينة ونكوّرها بحجم متوسط، ونفرد كل كرة ونحشوها بحشوة اللحم ونغلقها، ونكرر هذه العملية إلى أن ننتهي من جميع الكرات، أما إذا أردنا تحضيرها على شكل قرص واحد كبير فيمكننا أن نقسم العجينة إلى قسمين متساويين، ونفرد كل قسم، ونحضر صينية مناسبة ونفرد القسم الأول في الصينية.
نوزع حشوة اللحم بالتساوي على سطحها، وبعد ذلك نفرد القسم الآخر من العجين، ونضعها على السطح.
نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً، ونتركها لمدة 15 دقيقة إلى 30 دقيقة، وبعد أن تنضج نحمّر الوجه قليلاً، ومن ثم نخرجها من الفرن.

Source: mawdoo3.com