العربية  

books how to make tilapia fish with potatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة عمل السمك البلطي مع البطاطا (Info)


المكونات

  • كيلوغرام من السمك البلطي.
  • كمية من الكراث المقطّع إلى شرائح متوسّطة.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات السمك.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف حزمة من البقدونس الطازج والمفروم بشكلٍ ناعم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمّون.
  • ستة سنون من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الليمون الحامض.
  • كوبان من الطحين.
  • نصف كيلوغرام من البطاطا المقشّرة.
  • كوبان من الزيتون الأسود، منزوع البذور.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو، أو الزعتر المجفف.


طريقة التحضير:

  • البدء بتحضير تتبيلة السمك، ويكون ذلك من خلال مزج الثوم المهروس مع خليط البهارات المشكّلة في وعاءٍ عميق.
  • إضافة عصير الحامض إلى التتبيلة، وإعادة تقليب المكونات جيداً.
  • تنظيف السمك جيداً، وذلك عن طريق شقّه من المنتصف، والتخلّص من أحشائه، ومن ثم غسله بالملح والليمون الحامض.
  • ترك السمك جانباً حتى يتصفّى قبل تتبيله.
  • تغليف السمك من الداخل والخارج بتتبيلة الثوم، وتركه لينقع بها لمدّة نصف ساعةٍ على الأقلّ.
  • تغطيس السمك في الطحين، وتغليفه من كافّة الجهات.
  • تسخين الزيت النباتي في مقلاةٍ مناسبة على نارٍ متوسّطة الحرارة.
  • قلي السمك في الزيت من جميع الجهات.
  • تقطيع حبّات البطاطا إلى قطع متوسّطة الحجم، وسلقها في الماء المملح حتى تنضج.
  • وضع البطاطا المسلوقة في طبق التقديم مع الزيتون الأسود.
  • وضع السمكة على وجه البطاطا والزيتون، وتزيينها بالكراث المقطّع والبقدونس المفروم.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish