books how to make puff pastry for samosas
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# The method of puff pastry for samosas
# Best puff pastry for samosas
# How to make meat filling for samosas
# How to make puff pastry
# Making vegetable filling for samosas
# Crispy puff pastry method
# Hijazi puff pastry method
# The method of puff pastry with cheese
# puff pastry dough method
# Fillings for samosas
# The best filling for samosas
# Making puff pastry dough
# Puff pastry dough with cheese
# Uses of puff pastry dough
# Chicken puff pastry dough
# Puff pastry dough at home
# Ready-made puff pastry dough
# Puff pastry stuffed with mushrooms
# The method of puff pastry dough
# Nutritional value of vegetable samosa
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة عمل عجينة البف للسمبوسة (Info)
المكوّنات
- كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً.
- ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من البايكنج صودا، أو كما يطلق عليها اسم بايكربونات الصوديوم.
- ربع كوب من الزيت النباتي، ويفضل استخدام زيت الذرة.
- نصف كوب من الماء المغليّ.
طريقة التحضير
- مزج كافّة المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض في الوعاء الخاص بالعجّانة الكهربائيّة، والتي تتضمّن الطحين الأبيض، وملح الطعام، والبايكنج صودا، بالإضافة إلى مسحوق الكركم، ومن ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسّطة لبضع ثوانٍ للحرص على اختلاطها بشكل جيد.
- إضافة كمية الماء الساخن، والزيت النباتيّ على المكوّنات الجافة، مع العجن المستمرّ على سرعة بطيئة لمدّة لا تقل عن أربع دقائق، وذلك لغاية الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
- تشكيل العجينة للحصول على قرص دائري متوسط الحجم، ووضعها حتى ترتاح لمدّة لا تقلّ عن ساعة كاملة في وعاء مرشوش بالقليل من الطحين الأبيض، مع الحرص على تغليفها بالنايلون الخاص بالمطبخ.
- فرد العجينة على المنضدة المرشوشة بالقليل من الطحين الأبيض، باستخدام الشوبك، وذلك للحصول على قرص بسمك أربعة ميلليمترات تقريباً.
- تقطيع العجينة الناتجة باستخدام القطاعات الخاصة بتشكيل البسكويت، وذلك استعداداً لحشوها وقليها.
