books puff pastry dough at home
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Puff pastry dough with cheese
# Uses of puff pastry dough
# Chicken puff pastry dough
# puff pastry dough method
# Ready-made puff pastry dough
# Recipes with puff pastry dough
# Prepared by Um Ali with puff pastry dough
# Baklava with puff pastry dough
# Food with puff pastry dough
# Ornament with puff pastry dough
# Dishes with puff pastry dough
# Warbat with puff pastry dough
# Ingredients for puff pastry dough
# Quick puff pastry dough
# Puff pastry cake
# Meat with puff pastry
# Food with puff pastry
# puff pastry pastries
# Making puff pastry dough
# Cheese borek with puff pastry
View more
Source: mawdoo3.com
عجينة البف بيستري في البيت (Info)
| مدّة تجهيز المكونات | عشر دقائق |
| مدّة الطّهي | عشر دقائق |
| عدد الحصص | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- كوبان وربع الكوب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- خمسون غراماً من الزبدة الطريّة.
- ملعقة كبيرة من السّمنة النباتية.
- كوب من الماء البارد.
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
مكونات حشوة الزبدة:
- ثلاثمئة غرامٍ من الزبدة اللّينة.
- نصف كوبٍ من الدقيق.
طريقة التّحضير
- خفق مكوّنات حشوة الزّبدة قليلاّ إلى أن تتجانس.
- التشكيل إلى مربع ضلعه متوسّط والتغليف بالبلاستيك وتركها في الثلاّجة مدّة ساعة تقريباً إلى أن تتجمّد.
- عجن مكونات العجينة جيداً ورقّها إلى مربّع ضلعه متوسّط والتغليف بالبلاستيك ووضعها في الثلاّجة لمدّة ساعة تقريباً.
- رش سطح العمل بالقليل من الدقيق.
- وضع مربع العجين ثم حشوة الزبدة فوقه وبشكلٍ معاكس .
- ثني أطراف العجينة فوق حشوة الزّبدة إلى أن تشكّل مُغلفاً.
- رق العجين إلى مستطيل طوله متوسّط وعرضه متوسط.
- ثني العجينة إلى ثلاثة أجزاء ورقّها مرّة أخرى إلى نفس القياس ثمّ ثنيه مرّة أخرى إلى ثلاثة أجزاء.
- تغطية العجين ووضعه في الثلاّجة مدّة ساعتين.
- تكرار العمليّة نفسها مرتين أخرتين ليكون مجموع الثنيات ستة ومع وضع العجينة في الثلاّجة كل مرة مدّة ساعتين تقريباً.
- إخراج العجينة ورقّها وتشكيلها حسب الاستعمال.
