كتب how to make puff pastry for samosas
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عجينة البف للسمبوسة
# أفضل عجينة بف للسمبوسة
# طريقة عمل حشوة اللحم للسمبوسة
# طريقة عمل عجينة البف
# عمل حشوة الخضار للسمبوسة
# طريقة عجينة البف المقرمشة
# طريقة عجينة البف الحجازي
# طريقة عجينة البف بالجبن
# طريقة عجينة البف باستري
# حشوات للسمبوسة
# أفضل حشوة للسمبوسة
# عمل عجينة البف بيستري
# عجينة البف باستري بالجبن
# استخدامات عجينة البف باستري
# عجينة البف باستري بالدجاج
# عجينة البف باستري في البيت
# عجينة البف باستري الجاهزة
# عجينة البف بحشوة المشروم
# طريقة عجينة الفطائر الهشة
# القيمة الغذائية للسمبوسة الخضروات
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل عجينة البف للسمبوسة (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً.
- ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من البايكنج صودا، أو كما يطلق عليها اسم بايكربونات الصوديوم.
- ربع كوب من الزيت النباتي، ويفضل استخدام زيت الذرة.
- نصف كوب من الماء المغليّ.
طريقة التحضير
- مزج كافّة المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض في الوعاء الخاص بالعجّانة الكهربائيّة، والتي تتضمّن الطحين الأبيض، وملح الطعام، والبايكنج صودا، بالإضافة إلى مسحوق الكركم، ومن ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسّطة لبضع ثوانٍ للحرص على اختلاطها بشكل جيد.
- إضافة كمية الماء الساخن، والزيت النباتيّ على المكوّنات الجافة، مع العجن المستمرّ على سرعة بطيئة لمدّة لا تقل عن أربع دقائق، وذلك لغاية الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
- تشكيل العجينة للحصول على قرص دائري متوسط الحجم، ووضعها حتى ترتاح لمدّة لا تقلّ عن ساعة كاملة في وعاء مرشوش بالقليل من الطحين الأبيض، مع الحرص على تغليفها بالنايلون الخاص بالمطبخ.
- فرد العجينة على المنضدة المرشوشة بالقليل من الطحين الأبيض، باستخدام الشوبك، وذلك للحصول على قرص بسمك أربعة ميلليمترات تقريباً.
- تقطيع العجينة الناتجة باستخدام القطاعات الخاصة بتشكيل البسكويت، وذلك استعداداً لحشوها وقليها.
