العربية  

books how to make fried potato fingers

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية (Info)


المكوّنات

  • كمية من البطاطس المفرزة سابقاً.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • زيت نباتي للقلي.


مكوّنات الصلصة:

  • نصف كوب من المايونيز.
  • نصف كوب من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الخردل.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • نخرج البطاطس من الفريزر قبل فترة كي تصبح طريقة لتسهيل استخدامها.
  • نضع في طبقٍ عميق وواسع الدقيق، والكركم، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل، والملح والبيكنج باودر، ونقلب المواد حتّى تختلط تماماً.
  • نضيف أصابع البطاطس، ونقلبها بخفة حتّى تتغطى بالبهارات والدقيق، ونتأكد من أنّها تغطت بالكامل.
  • نضع في مقلاةٍ عميقة كمية وفيرة من الزيت النباتي، ونضعها على نارٍ متوسطةٍ حتّى يسخن.
  • نسقط أصابع البطاطس في الزيت الساخن، ونقليها حتّى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
  • نخرجها باستعمال ملعقة ذات ثقوب كبيرة، ونضعها على قطعة من ورق المطبخ حتّى تتخلص من الزيت الزائد.
  • نضع في طبقٍ عميق المايونيز، والكاتشب، ومعجون الخردل، وعصير الليمون، والثوم والملح، ونقلب المكوّنات بملعقة بلاستيكية عريضة حتى نحصل على صلصة متجانسة وناعمة نقدمها بجانب أصابع البطاطس.
Source: mawdoo3.com