العربية  

books house bread with flour

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

خبز الدار بالدقيق (Info)


المكونات

  • كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة كبيرة من حبة البركة.
  • نصف ملعقة صغيرة من اليانسون.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • بيضة.


طريقة التحضير

  • نحضر مقلاة ونضعها على النار، ثم نضع فيها الزبدة ونتركها حتى تذوب تماماً بدون أن تحترق.
  • نضع الدقيق الأبيض في وعاء عميق للعجن، ثم نسكب فوقه الزبدة المذابة ونبدأ بالتقليب باليدين حتى يتشربها الدقيق.
  • نضيف حبة البركة، واليانسون، والسمسم، والخميرة، والحليب، والملح ونقلب جيداً.
  • نضيف الماء بشكل تدريجي مع العجن مدة عشر دقائق حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
  • نترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر مدة نصف ساعة.
  • نشكل العجينة إلى كريات صغيرة، ثم نتركها تختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
  • نحضر صينية الخبز وندهنها بالزيت، ثم نضع فيها العجينة وندهنها بالبيض.
  • ندخل خبز الدار بالدقيق الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي من الأعلى والأسفل ثم نقدمه.
Source: mawdoo3.com