يُقدَّم الدقوس الحار إلى جانب بعض الأطباق الرئيسية كالأرز البسمتي، وصواني الدجاج بالفرن، وهو من المقبلات اللذيذة التي تُعطي نكهة شهيّة ومميّزة لتلك الأطباق، وسنقدم في هذا المقال طريقة تحضير الدقوس الحار بعدة نكهات مختلفة.
المكونات
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
مكونات الصلصة
- بصلة مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
- حبتان من الطماطم مفرومتان ناعماً.
- ثماني حبات من الفلفل الحار المفروم إلى مكعبات صغيرة.
- ثلاث حبات من الفلفل المقطع إلى حلقات.
- ثلاثة فصوص من الثوم المقطع إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- نضع الزيت في مقلاة واسعة على نار هادئة.
- نضيف مكونات الدقوس ونقلب حتى تنضج.
- في مقلاة صغيرة أخرى نضع مكونات الصلصة ونقلب.
- نخلط المكونات جميعها مع بعض ونتركها على نار هادئة لعشر دقائق.
- نتركها حتى تبرد، ونحتفظ بها في البراد في زجاجة نظيفة.
Source: mawdoo3.com