العربية  

books daqoos sauce for kabsa

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صوص الدقوس للكبسة (Info)


مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لـِ خمسة أشخاص


المكوّنات

  • فصّان من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكزبرة المطحونة ناعماً.
  • خمس حبّات من البندورة.
  • قرن واحد من الفلفل الأخضر الحار.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون البندورة.


طريقة التّحضير

  • تقطيع كُلٍ من الثوم، البندورة والفلفل الأخضر الحار إلى قطع مناسبة ووضعهم في وعاءٍ مناسب وتركهم جانباً.
  • إحضار وعاء الخلاط الكهربائي ووضع كُلٍ من الثوم والبندورة بداخله وإغلاقه بشكلٍ جيد وخلط كافة المكونات مع بعضهما البعض للحصول على صوص ناعم.
  • إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع خليط البندورة بداخله ورفعه على نار متوسطة الحرارة.
  • إضافة كُلٍ من: الملح، الكزبرة المطحونة ناعماً، الفلفل الأخضر الحار ومعجون البندورة فوق خليط البندورة وخلطهم بشكلٍ جيد، ويمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
  • ترك صوص الدقوس على نار منخفضة الحرارة حتى يُصبح ذا قوامٍ كثيف ثمّ يتم رفعه من على النار ووضعه في طبق مناسب وتقديمه بجانب الكبسة.
Source: mawdoo3.com