books homemade turkey cheese
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Homemade fresh cheese
# Homemade pizza with extra cheese
# Homemade white cheese
# Croissant with roumi cheese
# Popcorn with Romano cheese
# Benefits of romi cheese
# Is rum cheese good for health?
# An overview of roumi cheese
# How to make roomi cheese
# Regular fried roumi cheese
# Fried roumi cheese with thyme
# roumi cheese method
# Rumi cheese industry
# How to make roumi cheese
# white roumi cheese
# Prohibition of rumi cheese
# Advantages and disadvantages of roumi cheese
# Cheese preparation
# How to make old cheese
# Preparing an egg omelette with cheese
View more
Source: mawdoo3.com
الجبن الرومي المنزلي (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 5 ساعات |
| تكفي لـِ | من 4 إلى 5 أشخاص |
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- نصف كوب من الخل.
- خمس لترات من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- وضع الحليب في قدر سميك القاعدة وعميق ورفعه على نار متوسطة حتى يغلي.
- رفع القدر عن النار، ثمّ إضافة الخل إلى الحليب مباشرةً مع التحريك قليلًا.
- ترك الحليب عدّة دقائق حتى يبدأ بالتخثر وتكوين سائل شفاف.
- التخلص من السائل الشفاف الذي يتكون قدر الإمكان وإزالته من القدر، ثم سكب الخليط في كيس مصنوع من الشاش.
- إضافة حبة البركة والملح إلى خليط الجبن والتحريك حتى يختلط جيدًا مع الملح وحبة البركة.
- الضغط على خليط الجبن حتى يتجمع في قاعدة كيس الشاش، ورفعه على مصفاة بلاستيكية ولها ثقوب واسعة، ووضع طبق عميق لتجميع السائل الذي يخرج من الكيس فيه.
- وضع وعاء زجاجي على الكيس، ثمّ وضع ثقل في الوعاء مثل: الهاون النحاسي أو حجر، وذلك لرص الخليط والتخلص من السوائل فيه.
- ترك الجبن يتصفى في مكان بارد مدّة تتراوح من أربع إلى خمس ساعات، ويمكن الحصول على جبن متماسك أكثر بتركه مدّة أطول، مع التخلص من الماء المتجمع أسفل كيس الجبن حتى لا يلوث المكان المحيط.
- إخراج الجبن من كيس الشاش، وتقطيعه على شكل شرائح أو مكعبات، وتقديمه.
