كتب homemade turkey cheese
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الجبنة الطازجة المنزلية
# بيتزا منزلية بالجبنة الإضافية
# صنع الجبنة البيضاء المنزلية
# كرواسون بالجبنة الرومي
# الفشار بالجبنة الرومي
# فوائد الجبنة الرومي
# هل الجبنة الرومي مفيدة للصحة
# لمحة عامة حول الجبنة الرومي
# طريقة عمل الجبنة الرومي
# الجبنة الرومي المقلية العادية
# الجبنة الرومي المقلية مع الزعتر
# طريقة الجبنة الرومي
# صناعة الجبنة الرومي
# كيفية عمل الجبنة الرومى
# الجبنة الرومي البيضاء
# تحريم الجبنة الرومي
# مزايا وعيوب الجبنة الرومى
# إعداد الجبنة
# طريقة إعداد الجبنة القديمة
# إعداد أومليت البيض بالجبنة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الجبن الرومي المنزلي (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 5 ساعات |
| تكفي لـِ | من 4 إلى 5 أشخاص |
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- نصف كوب من الخل.
- خمس لترات من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- وضع الحليب في قدر سميك القاعدة وعميق ورفعه على نار متوسطة حتى يغلي.
- رفع القدر عن النار، ثمّ إضافة الخل إلى الحليب مباشرةً مع التحريك قليلًا.
- ترك الحليب عدّة دقائق حتى يبدأ بالتخثر وتكوين سائل شفاف.
- التخلص من السائل الشفاف الذي يتكون قدر الإمكان وإزالته من القدر، ثم سكب الخليط في كيس مصنوع من الشاش.
- إضافة حبة البركة والملح إلى خليط الجبن والتحريك حتى يختلط جيدًا مع الملح وحبة البركة.
- الضغط على خليط الجبن حتى يتجمع في قاعدة كيس الشاش، ورفعه على مصفاة بلاستيكية ولها ثقوب واسعة، ووضع طبق عميق لتجميع السائل الذي يخرج من الكيس فيه.
- وضع وعاء زجاجي على الكيس، ثمّ وضع ثقل في الوعاء مثل: الهاون النحاسي أو حجر، وذلك لرص الخليط والتخلص من السوائل فيه.
- ترك الجبن يتصفى في مكان بارد مدّة تتراوح من أربع إلى خمس ساعات، ويمكن الحصول على جبن متماسك أكثر بتركه مدّة أطول، مع التخلص من الماء المتجمع أسفل كيس الجبن حتى لا يلوث المكان المحيط.
- إخراج الجبن من كيس الشاش، وتقطيعه على شكل شرائح أو مكعبات، وتقديمه.
