If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
تُعرَف جبنة الرومي أيضاً بجبنة الراس المصرية، وباسم جبنة تركي في محافظة الإسكندرية، وتُعدّ من أهمّ الأجبان التقليديّة الصلبة في مصر، ولها رائحة مميزة، ودرجات متفاوتة من الطعم المالح الذي يُمكن موازنته بإضافة الفلفل، كما يُعتقد أنّها مشتقة من جبنة الكيفالوتيري اليونانية (بالإنجليزيّة: Greek Kefalotyri)، ويُعتقد أيضاً أنّها تنتمي إلى نفس عائلة بعض الأجبان الإيطالية؛ بما فيها: بيكورينو رومانو (بالإنجليزيّة: Pecorino Romano) والمانتشيجو (بالإنجليزيّة: Manchego)، وتُصنَع جبنة الرومي من حليب الأبقار، أو باستخدام خليط من حليب البقر والجاموس.