العربية  

books white roumi cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الجبنة الرومي البيضاء (Info)


المكوّنات

  • اثنان كيلوغرامًا من الحليب.
  • ملعقتان من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
  • ملح.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب في قدر ورفعه على النار ليغلي، ثمّ إضافة ملعقة من الخل مع التحريك حتى يبدأ الحليب بالتخثر وينفصل عن السائل وتتكون الجبنة، كما يمكن إضافة ملعقة خل إضافية حسب الحاجة.
  • سكب الجبنة في قطعة قماش نظيفة داخل المصفاة حتى تتصفى جيدًا من الماء.
  • إضافة الملح حسب الرغبة، أما إذا كانت ستسخدم الجبنة للحلويات فلا داعي لإضافة الملح.
  • تغطية الجبنة ووضع ثقل عليها للحصول على قالب متماسك من الجبنة، وتصفية جميع السوائل منها.
  • حفظ الجبنة في الثلاجة في علبة زجاجية نظيفة ومعقمة وإغلاق الجبنة جيدًا.


Source: mawdoo3.com