العربية  

books homemade chocolate sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صوص الشوكولاتة المنزلي (Info)


مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 10 أشخاص


المكونات

  • ربع كوبٍ من الزبدة المذوبة.
  • ستّون غراماً من شوكولاتة الطهي غير المُحلّاة والمُذوّبة.
  • كوب من السكر.
  • مئة وسبعون غراماً من الحليب المُركّز.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.


طريقة التحضير

  • تذويب ربع كوبٍ من الزبدة مع لوحين من الشوكولاتة غير المُحلّاة في قدر صغير على نار هادئة مع التحريك المستمر بملعقة طعام.
  • إضافة السكر وسكب الحليب المُركّز تدريجياً مع مواصلة التحريك.
  • زيادة الحرارة ما بين عالية ومتوسطة مع الاستمرارية في التحريك، إلى أن يغلظ قوام صلصة الشوكولاتة بشكل خفيف.
  • إضافة الفانيليا والتحريك مرة أخرى، ثمّ رفع الصلصة عن النار وتركها جانباً لتبرد على درجة حرارة الغرفة لمدّة ساعتين كاملتين.
  • استخدام الشوكولاتة مباشرة بعد أن تصبح دافئة بتزيين البيتي فور والكيك الآيس كريم، أو حفظها في الثلّاجة لحين استهلاكها.


Source: mawdoo3.com