العربية  

books herring with dates

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الرنجينة بالتمر (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض أو الأسمر المنخول.
  • نصف كيلوغرام من الرطب.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من الهيل الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • اللوز، والجوز -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • إزالة نوى الرطب باستخدام سيخ شوي خشبي بإدخاله بحبة الرطب من الخلف والدفع إلى الأمام حتى تخرج النواة.
  • حشو حبات الرطب بحبات من الجوز أو اللوز حسب الرغبة ورصها بجانب بعضها في طبق مسطح مناسب.
  • تحميص الدقيق في مقلاة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً.
  • إضافة الزبدة إلى مقلاة الدقيق المحمص وإذابتها على حرارة المقلاة دون الحاجة لرفعها على النار مع إضافة الزيت والتحريك حتى تمتزج المكوّنات ويتكون خليطاً كثيفاً وسلساً قابل للصب.
  • إضافة القرفة، والهيل مع التحريك ثمّ صب الخليط مباشرة فوق حبات الرطب المحشوة وتزينها بالقرفة والمكسرات حسب الرغبة وتقديمها إلى جانب القهوة العربية.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
2 . Dates

2 . Dates

 

 
(2)
Eyes Dates

Eyes Dates