books grilled meat greased with barbecue sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Grilled meat with barbecue sauce # Mushroom sauce to season grilled meat # Grilled chicken with grill bags # Free meatballs with barbecue sauce # How to season barbecue meat # Grilled tuna with teriyaki sauce # Grilled steak with mushroom sauce # Nutritional value of barbecue sauce # Grilled fish with tahini sauce # barbecue stove # How to season barbecue fish # barbecue art # Grilled meat with sauce # What is the seasoning for grilled meat? # Roasted garlic sauce # Charcoal grilled chicken with sauce # grilled meat # Nutritional value of grilled meat # Grilled meat kebab with hot spices # Moroccan grilled meat

اللحم المشوي المدهون بصوص الشواء (Info)

مدَة التحضير	ثلاثون دقيقة
مدَة الطهي	ثلاثون دقيقة
تكفي ل	أربعة أشخاص

المكوَّنات

خمسمئة غرام من البطاطس الحمراء الصغيرة المقطّعة إلى قطع بسمك واحد ونصف بوصة.
قطعة أو واحد كيلو غرام من لحم الفخذ البقري.

صوص الشواء:

ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من: السكر البني ومسحوق الفلفل الحار.
ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: خل التفاح والماء.
ملعقة صغيرة من صوص الوورسترشير.

طريقة التحضير

تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.

تحضير صوص الشواء:

خلط جميع المكونات معاً في قدر صغير الحجم ودهن اللحم بالخليط مع مراعاة ترك ملعقتين كبيرتين جانباً من أجل تتبيل البطاطس
وضع اللحم في صينية مسطحة وغرس الثيرموميتر الخاص باللحوم فيه بحيث تكون الإبرة في منتصف الجزء الأكثر سمكًا من اللحم دون إضافة الماء ثمّ تغطيته.
شوي اللحم في فرن على درجة حرارتة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة من تسعين دقيقة إلى مئة وخمس دقائق إلى أن يتم نضج اللحم بدرجة متوسطة أو لمدة من مئة وعشرين إلى مئة وخمسين دقيقة إلى أن يتم نضجه بالكامل.
رفع اللحم من الفرن عندما يصل الفرن إلى درجة حرارة سبعين درجة مئوية ويكون نضجه متوسط أو ثمانين درجة مئوية ويكون نضجه كاملاً ثمَّ نقله إلى لوح تقطيع وتغطيته بورق الألومونيوم وتركه يرتاح لمدة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
خلط دهان صوص الشواء المحفوظ مع ملعقتين صغيرتين من الماء في وعاء كبير الحجم ثمّ إضافة البطاطس إلى الخليط وتقليبهم جيداً.
وضع البطاطس في صينية خبز ورشها بكمية قليلة من رذاذ الطبخ ثمَّ تغطيتها بورق الألمونيوم وشويها لمدة ستين دقيقة ثمَّ رفع ورق الألمونيوم عنها مع الإستمرار في الشواء لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح لينة.
تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة ثمَّ تقديمها ساخنة مع البطاطس المشوية والثومية.

Source: mawdoo3.com

Unavailable