العربية  

books grilled fillet with ginger sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فيليه مشوي بصلصة الزنجبيل (Info)


المكوّنات

  • شريحتان من سمك أبو سيف بوزن مئة وسبعين غراماً لكل شريحة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • فصان مفرومان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون.
  • عصير ليمونة متوسطة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.


طريقة التحضير

  • وضع السمك في طبقٍ عميقٍ وإضافة جميع المكوّنات له وتقليبه جيداً حتى توزيع التتبيلة جيداً ثمّ تغطية الطبقِ بالنايلون وإدخاله إلى الثلاجةِ من ثلاثين إلى ستين دقيقةً.
  • تجهيز الفحم حتى يصبح جمراً ثمّ وضع شبكٍ فوقه ووضع شرائح السمك بعد إخراجها من التتبيلةِ فوق الشبكِ من ثلاث إلى أربع دقائق ثمّ قلبه إلى الجهة الثانية مع دهنه بالتتبيلة قبل وبعد قلبه من الجهتين.
  • رفع السمك عن الفحم بعد أن ينضج مباشرةً حتى لا يجف وتقديمه.


Source: mawdoo3.com