شريحتان من سمك أبو سيف بوزن مئة وسبعين غراماً لكل شريحة.
ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
فصان مفرومان من الثوم.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون.
عصير ليمونة متوسطة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
وضع السمك في طبقٍ عميقٍ وإضافة جميع المكوّنات له وتقليبه جيداً حتى توزيع التتبيلة جيداً ثمّ تغطية الطبقِ بالنايلون وإدخاله إلى الثلاجةِ من ثلاثين إلى ستين دقيقةً.
تجهيز الفحم حتى يصبح جمراً ثمّ وضع شبكٍ فوقه ووضع شرائح السمك بعد إخراجها من التتبيلةِ فوق الشبكِ من ثلاث إلى أربع دقائق ثمّ قلبه إلى الجهة الثانية مع دهنه بالتتبيلة قبل وبعد قلبه من الجهتين.
رفع السمك عن الفحم بعد أن ينضج مباشرةً حتى لا يجف وتقديمه.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.