العربية  

books grilled chicken cubes with turmeric

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مكعبات الدجاج المشوي مع الكركم (Info)


مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 3 أشخاص


المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام.
  • ملعقة كبيرة من الكركم المطحون.
  • أربعة فصوص مقشّرة من الثوم، كبيرة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من صلصة السمك.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
  • مجموعة من أسياخ الخيزران المنقوعة بالماء.
  • أرز مطبوخ -للتقديم-.
  • شرائح من الليمون -للتقديم-.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.


طريقة التَّحضير

  • وضع الفلفل الأسود، الزنجبيل، الثوم والكزبرة في وعاء محضرة الطعام وخلطهم جيداً إلى أن يتشكل خليط ناعم.
  • نقل خليط الكزبرة إلى وعاء كبير الحجم وخلطه مع السكر، صلصة السمك، الكركم المطحون وصلصة المحار.
  • تقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • نقع الدجاج في خليط الكركم والكزبرة وتغطيتها بغطاء مناسب ووضعها بالثلاجة لمدة تتراوح ما بين ساعة إلى ساعتين.
  • شك قطع الدجاج في أسياخ الخيزران ودفعها بشدة باتجاه بعضها البعض لضغط لحم الدجاج على الأسياخ.
  • وضع الدجاج في الشواية وشويها مع التقليب بين الحين والآخر وتركها إلى أن تطهو بشكل جيد.
  • إزالة الدجاج عن الشواية ووضعها في طبق مناسب للتقديم وتقديمه مع الأرز وشرائح الليمون.


Source: mawdoo3.com