| مدّّة التَّحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | أربعون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- ثماني قطع من صدور الدجاج مُقطَّعة إلى أنصاف.
- كوب من الحليب خالي الدَّسم.
- ربع كوب منَ الخل.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الطحين.
- بيضتان مخفوقتانِ مع الحليب.
- نصف كوب من القِرشلة (بقسماط).
- كوب من الشُّوفان.
مكونات البطاطا المُحمَّرة بالأعشاب:
- خمس حباتٍ من البطاطا المُقطَّعة إلى مُكعبات.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الملح.
- الفلفل الأسود.
- البابريكا المُدخنة.
- بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطاليَّة.
طريقة التَّحضير
- نقع صدور الدجاج بالحليب، الخل، البابريكا، بودرة الثوم، الأعشاب الإيطالية، الملح والفلفل الأسود لمدة ثلاث ساعات.
- خلط الشوفان مع القرشلة وتتبيل الخليط بالملح والفلفل والبهارات.
- وضع الطحين في وعاء وتتبيله بالملح والفلفل والبهارات.
- رش الملح والفلفل والبهارات على البيض المخفوق بالحليب.
- تغليف قطع الدَّجاج المُتبلة بالطحين المُبهَّر.
- نقل قطع الدَّجاج من الطحين ووضعها في البيض المخفوق مع الحليب.
- تغليف قِطع الدَّجاج بالقرشلة المخلوطة مع الشوفان.
- دهن قطع الدَّجاج بالزَّيت وإدخاله الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- وضع قطع البطاطا في صينيَّة الفرن وتتبيلها بالملح، الفلفل الأسود، البهارات والزيت النباتي.
- إدخال البطاطا إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة دون تغطية الصينية.
- وضع الدجاج والبطاطا المشوية في طبق التقديم وتقديمِها ساخنة.
Source: mawdoo3.com