وضع كلٍ من: المحلب، السكر، الملح، السمن المذاب، زيت الزيتون، الطحين والسميد في طبق عميق ثمّ تقليب الخليط بأطراف أصابع اليد حتى تتجانس المكونات ويتشرّب السميد والطحين بالزيت.
تغطية خليط الطحين بورق النايلون وتركه في مكان دافئ طول الليل.
إضافة كلٍ من: الماء، الخميرة الناعمة والسمسم إلى خليط الطحين وتقليبه جيداً حتى تجانس المكونات وتكوين عجينة متماسكة.
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تحضير صواني للخبز حوافها قصيرة وتحضير قوالب تشكيل المعمول ثمّ وضعها جانباً.
أخذ كمية من العجينة وتشكيلها إلى كرة ملساء ثمّ وضع الكرة في القالب والضغط عليها بلطف حتى تأخذ شكله ثم طرق القالب على طرف طاولة العمل حتى خروج القرص من القالب وتكرار نفس العملية مع ما تبقى من كمية العجين.
ترتيب أقراص الزعتر في الصواني المحضّرة مع ترك مسافة بين كل حبة والأخرى.
إدخال أقراص الزعتر إلى الفرن المسخّن سابقاً وخبزها حتى اكتسابها اللون الذهبي الجميل.
إخراج أقراص الزعتر من الفرن وتركها جانباً لتبرد قليلاً ثمّ نقلها إلى طبق تقديم واسع وتقديمها ساخنة أو باردة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.