books grape leaves with cutlet
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# steak cutlet
# What is the use of grape leaves?
# What are the benefits of grape leaves?
# How long does it take to cook grape leaves?
# yalanji grape leaves
# Syrian grape leaves
# Grape leaves with meat feathers
# Grape leaves the Egyptian way
# Egyptian grape leaves with meat
# Iraqi grape leaves dolma
# Grape leaves with lamb thighs
# The method of grape leaves in oil
# Another way to make grape leaves
# Empty with grape leaves
# Lebanese grape leaves method
# Lebanese grape leaves
# How to wrap grape leaves
# Preparing grape leaves in the oven
# Grape leaves with meat
# Grape leaves with vegetables
View more
Source: mawdoo3.com
ورق عنب بالكستلاتة (Info)
| مدة التحضير | 40 دقيقة |
| مدة الطهي | 40 دقيقة |
| عدد الحصص | تكفي 4 أشخاص |
المكوّنات
- مئتا غرام من ورق العنب.
مكوّنات الحشوة:
- نصف كوب من الأرز المصري المغسول.
- مئة غرام من اللحم المفروم فرمًا ناعمًا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- خمسمئة غرام من كستلاتة الغنم مع العظم.
- ملح، وبهار مشكّل للتتبيل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ للقلي.
- عصير حبتين من الليمون.
- حبة كبيرة من الطماطم.
طريقة التحضير
- سلق أوراق العنب في الماء المغلي لمدّة دقيقتن، ثمّ رفعها من ماء السلق ووضعها في الماء البارد مباشرةً.
- غسل أوراق العنب أكثر من مرّة خصوصًا إذا كانت مكبوسة.
- خلط جميع مكوّنات الحشوة معًا، ووضع كميةٍ قليلةٍ منه على كلّ ورقة.
- طيّ أوراق العنب ولفّها، ثمّ تتبيل الكستلاتة بالملح وبالبهار، وقليها بالزيت إلى أن تحمرّ.
- تقطيع الطماطم إلى شرحات ورصّها في قاع القدر.
- رصّ الكستلاتة فوق الطماطم.
- وضع أوراق العنب فوق الكستلاتة ورصها جيدًا.
- إضافة المرق أو الماء مع عصير الليمون إلى القدر.
- وضع طبق فوق ورق العنب.
- طهي الورق على نار متوسطة لمدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى ينضج.
