books egyptian grape leaves with meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Syrian grape leaves with meat # Egyptian grape leaves # Grape leaves with meat feathers # Grape leaves stuffed with meat # Making grape leaves with meat # Grape leaves with meat # What is the use of grape leaves? # What are the benefits of grape leaves? # How long does it take to cook grape leaves? # Grape leaves the Egyptian way # Grape Leaves With Lamb # Egyptian grape varieties # yalanji grape leaves # Iraqi grape leaves dolma # Grape leaves with lamb thighs # The method of grape leaves in oil # Another way to make grape leaves # Empty with grape leaves # Lebanese grape leaves method # Lebanese grape leaves

ورق العنب المصري باللحم (Info)

المكونات

نصف كيلو من ورق العنب الطازج أو المخزّن.
نصف كيلو من الأرز.
نصف كيلو من اللحم البقري المفروم فرماً ناعماً.
رأس من البصل المقشر.
أربعة فصوص من الثوم.
حبتان من الطماطم طازجتان.
ملعقتان من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
ملعقتان من النعناع المفروم بشكل ناعم.
فنجان من الزيت النباتي.
فنجان من زيت الزيتون النقي.
ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
ملعقة كبيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة بشكل ناعم.
ماء حسب الحاجة.
شرائح الدجاج أو اللحم الطازج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نضع الأرز في وعاء مناسب، ونضيف إليه كوبين من الماء الفاتر، والقليل من الكركم، ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة.
نضع ماء نقياً في قدر مناسب ونضعه على نار هادئة حتى يغلي بشكل تام، ثم نضيف إليه ملعقة من الكركم حتى يبقى لون ورق العنب أخضر، ثم نضيف ورق العنب إلى الماء، لمدة دقيقتين أو أكثر بقليل حتى يصبح ورق العنب طريّاً، ثم نضعه في مصفاة للتخلص من الماء الساخن.
نبدأ بتحضير تتبيلة ورق العنب، من خلال وضع الأرز المنقوع في وعاء مناسب، والبقدونس المفروم ناعم، والنعناع المفروم، والبصل المقطع إلى مكعبات، والثوم المقطع، والطماطم المقطع إلى مربعات صغيرة، والبهارات المشكلة المذكورة سابقاً، والزيت النباتي، ونخلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تتداخل النكهات مع بعضها البعض جيداً.
نختار مقلاة مناسبة أو قدراً للطهي، ونضع فيه القليل من الزيت النباتي، واللحم الفروم، ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
نضيف القليل من ملح الطعام، والفلفل الأسود إلى خليط اللحم، ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض، ونتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
نضيف خليط اللحم إلى الأرز، ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً.
نبدأ بلف ورق العنب من خلال وضع ملعقة من الأرز في ورق العنب، ولفها على شكل أصابع.
نضع الدجاج أو شرائح اللحم في القدر حسب الرغبة، ونرتب ورق العنب فوقه.
نضيف إلى وجه ورق العنب فنجاناً من زيت الزيتون النقي، وشرائح الطماطم، والثوم، والبصل، والماء حتى يصبح أعلى من مستوى ورق العنب بقليل.
نترك ورق العنب على نار هادئة لمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل حتى ينضج بشكل تام، ثم نقدمه ساخناً.

Source: mawdoo3.com