العربية  

books empty with grape leaves

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فوارغ مع ورق العنب (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرامان من الفوارغ المنظفة جيداً.
  • أربعة أكواب من الأرز.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، ومطحون الهال.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق القرفة.
  • خمسمئة غرام من كلّ من: ورق العنب المسلوق، والبندورة.


طريقة التحضير

  • نضع اللحم، والأرز في إناء، ثمّ نُنكه بكلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والقرفة، والهال، ونخلط المكوّنات جيداً.
  • نحشي الفوارغ بخليط الأرز، ثمّ نحشي ورق العنب بالخليط.
  • نُقطع البندورة لشرائح، ونضعها في قاع القدر.
  • نضع نصف كمية الفوارغ في القدر، ثمّ نُغطي وجهها بنصف كمية ورق العنب.
  • نزيد ما تبقى من الفوارغ، ثمّ نضع فوقها ما تبقى من ورق العنب المحشي.
  • نُنكه بقليل من الفلفل الأسود، والملح، والقرفة، ومكعبات المرق.
  • نضع إناءً على سطح القدر، ثمّ نُغطي المكوّنات بالماء الساخن.
  • نرفع القدر على نار متوسطة الحرارة، وندعه لمدة عشر دقائق بعد أن يغلي.
  • نُخفف النار، ثمّ ندع القدر عليه لمدة ساعتين.
Source: mawdoo3.com