books another way to make grape leaves

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make canned grape leaves # How to make grape leaves with pomegranate molasses # How to make grape leaves in the oven # How to make grape leaves with meat # How to make sweet sour grape leaves # How to make grape leaves with oil # How to make sour and delicious grape leaves # How to make Syrian grape leaves # How to make grape leaves with minced meat # How to make grape leaves with feathers # How to make grape leaves with chicken

طريقة أخرى لعمل ورق العنب (Info)

مقادير الوصفة

برطمان واحد من ورق العنب.
مقادير الحشوة:
- كوب واحد وثلاثة أرباع الكوب من الأرز المصري قصير الحبة.
- حبتان متوسطتان من البصل المفروم بشكل ناعم.
- حبتان متوسطتان من البندورة المفرومة ناعماً.
- نصف كوب من النعناع الأخضر المفروم.
- كوب واحد من البقدونس المفروم.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان حسب الرغبة.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- كوب واحد من الماء.

طريقة التحضير

غسل ورق العنب بشكل جيد في الماء.
غسل الأرز ونقعه بالماء لمدة نصف ساعة، ثم تصفيته، ووضعه في طبق عميق.
إضافة المكونات الآتية إلى الأرز: البصل، والبقدونس، ودبس الرمان، والبندورة، والنعناع، والملح، والفلفل، ونصف مقدار الزيت، وعصير الليمون.
تقليب الأرز بهدوء حتى تتوزع المكونات بشكل جيد.
وضع ورق العنب بحيث يكون الجانب الخشن إلى أعلى، ووضع مقدار ملعقة كبيرة تقريباً من الحشوة على الطرف، وثني جانبي الورقة، ولّف الأوراق على الأرز بشكل جيد.
إحضار قدر متوسط الحجم من الستانلس ستيل، ووضع بعض أوراق العنب المفرودة في قاع القدر، ثم صف الأوراق المحشوة بشكل منتظم ومتلاصق بجانب بعضها البعض.
وضع طبق ثقيل فوق سطح ورق العنب؛ لمنع تفكك الورق أثناء عملية الطهي.
وضع السائل الناتج من الحشوة في قدر صغير، وإضافة مكعب المرق، وبقية مقدار زيت الزيتون إليه، وتسخينه بشكل جيد، ثمَّ صبه فوق الورق.
طهي الورق على نار متوسطة، وتركه حتى يغلي، ثم تخفيف النار، وتغطية القدر بشكل جيد، وتركه لمدة ساعة واحدة تقريباً إلى أن يتشرب الورق كافة المرق وينضج، ويُقدّم عندما يبرد.

Source: mawdoo3.com