كتب grape leaves with cutlet
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكستلاتة شريحة لحم
# ما فائدة ورق العنب
# ما فوائد ورق العنب
# كم مدة طبخ ورق العنب
# يالنجي ورق العنب
# ورق العنب السوري
# ورق العنب بريش اللحم
# ورق العنب بالطريقة المصرية
# ورق العنب المصري باللحم
# ورق العنب العراقي الدولمه
# ورق العنب مع فخد الخروف
# طريقة ورق العنب بالزيت
# طريقة أخرى لعمل ورق العنب
# فوارغ مع ورق العنب
# طريقة ورق العنب اللبناني
# عمل ورق العنب اللبناني
# طريقة لف ورق العنب
# إعداد ورق العنب في الفرن
# ورق عنب باللحم
# ورق العنب بالخضار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ورق عنب بالكستلاتة (معلومة)
| مدة التحضير | 40 دقيقة |
| مدة الطهي | 40 دقيقة |
| عدد الحصص | تكفي 4 أشخاص |
المكوّنات
- مئتا غرام من ورق العنب.
مكوّنات الحشوة:
- نصف كوب من الأرز المصري المغسول.
- مئة غرام من اللحم المفروم فرمًا ناعمًا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- خمسمئة غرام من كستلاتة الغنم مع العظم.
- ملح، وبهار مشكّل للتتبيل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ للقلي.
- عصير حبتين من الليمون.
- حبة كبيرة من الطماطم.
طريقة التحضير
- سلق أوراق العنب في الماء المغلي لمدّة دقيقتن، ثمّ رفعها من ماء السلق ووضعها في الماء البارد مباشرةً.
- غسل أوراق العنب أكثر من مرّة خصوصًا إذا كانت مكبوسة.
- خلط جميع مكوّنات الحشوة معًا، ووضع كميةٍ قليلةٍ منه على كلّ ورقة.
- طيّ أوراق العنب ولفّها، ثمّ تتبيل الكستلاتة بالملح وبالبهار، وقليها بالزيت إلى أن تحمرّ.
- تقطيع الطماطم إلى شرحات ورصّها في قاع القدر.
- رصّ الكستلاتة فوق الطماطم.
- وضع أوراق العنب فوق الكستلاتة ورصها جيدًا.
- إضافة المرق أو الماء مع عصير الليمون إلى القدر.
- وضع طبق فوق ورق العنب.
- طهي الورق على نار متوسطة لمدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى ينضج.
