العربية  

books fried duck

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

البط المقلي (Info)


المكوّنات

  • اثنان من صدور البط.
  • رأس بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • رشة كمون مطحون، قرفة مطحونة، هيل مطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • نقطع صدور البط إلى مكعبات متوسطة الحجم ونغسلها جيداً.
  • نضع كمية زيت الزيتون مع البصل في مقلاة ونقليها على نار متوسطة إلى أن يتغير لونها.
  • نضيف الثوم، وصدور البط المقطعة إلى المقلاة ونضيف كلّاً من الكمون، والقرفة، والبهار المشكل، والملح، والفلفل، ونقلب المكونات جيداً.
  • نترك صدور البط على النار إلى أن يتغير لونها ويجف ماؤها، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
  • طريقة التقديم: يقدم طبق البط وإلى جانبه تقدم العديد من الصلصات، والخضار المسلوقة، والبطاطا المقلية، والمخللات، والأرز.
Source: mawdoo3.com