نقطّع عشرين دائرة من العجينة بمقاس خمسة سنتيمترات، وندخلها إلى المجمد، ونتركها إلى أن تصبح لينة.
نقطع دوائر بحجم أقل، ونفرغها من المنتصف، وندهن حوافها بالماء، ثم نضع الدوائر المفرغة في الدوائر الأكبر حجماً.
نخبز المعجنات في الفرن، وندهنها بالبيض، وننثر الجبنة عليها، ثم السمسم، ونتركها لمدة ربع ساعة، مع الضغط عليها من المنتصف حتى تتحمر، وتنتفخ.
نضع الزبدة في إناء على النار، ونسخنها مع الزيت، ونفرم البصل، ونحمره، ثم نضيف الزعتر، والمشروم، ونحمره، ثم نفرم الثوم، ونضيفه، ونحمره قليلاً، ثم نضيف الكريمة، ونتركها تغلي قليلاً إلى أن تصبح سميكة، ونتبلها بالفلفل والملح.
نحشو الفطائر بمزيج المشروم، ونزينه بأوراق الزعتر، ونقدمه مع الجبن.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.