العربية  

books chicken stuffed with mushroom

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الدجاج المحشو بالمشروم (Info)


المكوّنات

  • دجاجة بوزن كيلوغرامين.


مكوّنات الحشوة:

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة.
  • ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • رأس من البصل.
  • فصان من الثوم.
  • كأسان من المشروم المفروم جيداً.
  • كأس من فُتات الخبز المُحمّص.
  • ربع كأس من البقدونس.
  • بيضتان.


طريقة التحضير

  • نضع الكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا في وعاء.
  • نضع نصف الكمية من الزبدة في قدرٍ، ونضعها على النار.
  • نضيف الثوم، والبصل إلى القدر، ثمّ نُقلّب المكوّنات جيداً حتى تمتزج.
  • نضيف المشروم إلى الخليط، ونُقلّب من جديد حتى يذبل المشروم.
  • نضيف البقسماط، والبقدونس، ونصف الكمية من البهارات، ونخلط المكوّنات مرة أخرى.
  • نسكب بياض البيض على الخليط، ونقلب جيداً.
  • نحشو الدجاجة بالخليط، ثمّ ندهنها بالكمية المتبقية من البهارات والزبدة.
  • نضع الدجاج في الفرن، ونشويها لمدّة ربع ساعة.
Source: mawdoo3.com