books mombar with freekeh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Egyptian Mombar with Freekeh # The modus operandi of the mambar with freekeh # The work of the mambar stuffed with freek # Freekeh bath # Freekeh chicken # Chicken stuffed with freekeh method # Preparation of chicken stuffed with freekeh # Chicken stuffed with freekeh # Zaghalil stuffed with freekeh # How to make chicken with freekeh # How to prepare chicken with freekeh # Quail with freekeh # Molokhia with chicken with freekeh # Pigeons stuffed with freekeh # Chicken stuffed with freekeh and vegetables # Pigeon Casserole with Freekeh # tilapia fish casserole with freekeh # How to stuff a bathroom with freekeh # Liver and gizzard casserole with freekeh # Fish tagine with freekeh

ممبار بالفريك (Info)

كوبان من الفريك المنقوع.
ربع كوب من الزَّيت.
عصير ثلاث حبات من الطَّماطم.
ثلاث حبات من البصل.
حزمة من البقدونس.
حزمة من الكزبرة.
حزمة من الشّبت.
كمية حسب الرغبة من: الملح، الفلفل الأسود، الشَّطة، الكمون، الزَّنجبيل، النَّعناع.

تحضير الحشو:

وضع الزَّيت في مقلاة، ورفعها على النار حتى يسخن.
إضافة البصل إلى الزيت الساخن، والتّشويح حتى يتذبل البصل ويكتسب اللون الذّهبي.
إضافة عصير الطّماطم والتقليب جيدًا.
التتبيل بالملح والكمون والفلفل الأسود والشطة والزنجبيل والنعناع، مع التقليب جيدًا.
إضافة البقدونس والكزبرة والشبت، والتقليب حتى تختلط كافة المقادير.

تحضير الممبار بالفريك:

تنظيف الممبار وغسله جيّداً بالماء الفاتر، والملح، والخلّ، وملح الّليمون، وتكرار غسله عدّة مرّات حتّى يصبح نظيفًا من الدّاخل والخارج، ثمّ تصفيته من الماء.
غسل الفريك جيدًا، ونقعه في وعاء من الماء ثم تصفيته.
وضع حشوة الفريك داخل الممبار.
وضع قدر من المار على النر حتى يغلي، وإغلاق الجهة المفتوحة بالخيط.
وضع ماء في قدر، ورفعه على نار عالية حتى يغلي.
إضافة الممبار إلى قدر الماء، والسَّلق حتى ينضج ثمَّ تجفيفه.
وضع كمية من الزيت في مقلاة، ورفعها على النار.
إضافة الممبار إلى الزيت السَّاخن وتقليبه حتى يتحمر.
وضع الممبار في طبق التقديم، وتقديمه.

Source: mawdoo3.com