books fish tagine with freekeh
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Freekeh tagine with fish
# tilapia fish casserole with freekeh
# Fish Fillet Casserole with Freekeh
# Making a fish casserole with freekeh
# Meat tagine with freekeh
# Pigeon Casserole with Freekeh
# Liver and gizzard casserole with freekeh
# How to make meat casserole with freekeh
# Meat Casserole with Freekeh and Peas
# Minced Meat Casserole With Freekeh
# Freekeh tagine with liver and gizzard
# Freekeh tagine with chicken breasts
# Freekeh tagine with chicken hearts
# Freekeh chicken
# Mombar with Freekeh
# Chicken stuffed with freekeh method
# Preparation of chicken stuffed with freekeh
# Chicken stuffed with freekeh
# Zaghalil stuffed with freekeh
# How to make chicken with freekeh
View more
Source: mawdoo3.com
طاجن السمك بالفريك (Info)
| مدَّة تجهيز المكوّنات | 60 دقيقة |
| مدَّة الطهي | 45 دقيقة |
| تكفي لـ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرام سمك بلطي منظف ومخلي من العظم مع الاحتفاظ بالحسك.
- حبة بصل مقطعة إلى أرباع.
- حبة جزر مقطعة إلى قطع كبيرة.
- عود كرفس مقطع إلى قطع كبيرة.
- ملعقة صغيرة كزبرة حب.
- ورقة غار.
- خمسة فصوص ثوم مدقوق.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملح وفلفل.
- كوب بصل مقطع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- حبتا بندورة مقشرة ومقطعة.
- كوبان من الفريك مغسول ومنقوع لمدة ساعتين.
- نصف ملعقة صغيرة كمون قطع.
- حفنة كزبرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو.
طريقة التحضير
- وضع حسك السمك في قدر يحتوي على ماء، وإضافة الكرفس والبصل والكزبرة الحب والجزر وورقة الغار والتتبيل بالملح والفلفل.
- ترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي، وحتى يصبح مرقًا، ثمَّ تصفية المرق ووضعه جانبًا، وتتبيل قطع السمك بالكمون والفلفل والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل.
- تسخين مقدار ملعقتين كبيرتين زيت بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين زبدة في قدر مرفوع على نار متوسطة الحرارة.
- وضع السمك بحيث يكون اتجاه الجلد إلى أسفل وطهيه من جميع الجهات لمدَّة دقيقتين، دون أن ينضج تمامًا.
- رفع السمك عن النار وحفظه ساخنًا، وإضافة مزيدٍ من الزيت إلى نفس القدر وبحسب الحاجة، وإضافة الكرفس والبصل وتشويحهما لمدة ثلاث دقائق مع التقليب دون أن يتغير لونهما، ثمَّ إضافة الثوم، واستكمال عملية الطهي وإضافة الفلفل الأخضر وطهيه.
- إضافة الفريك ومزج الخليط جيدًا، ثمَّ إضافة المرق حتى يغطي الفريك.
- إضافة البندورة وتحريك الخليط جيدًا، ثمَّ التتبيل بالكمون والملح والفلفل.
- إضافة الكزبرة المقطعة والتقليب حتى يختلط.
- إضافة قطع السمك على الوجه، وتغطيتها بشرائح البندورة.
- تغطية القدر بورق الألومنيوم ووضعه في الفرن الساخن لمدَّة ربع ساعة، مع التخلص من ورق الألومنيوم في منتصف عملية الطبخ.
