books fish curry work
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make fish curry
# Curry fish samosa
# Edam fish fillet curry
# Curry fish broth
# Edam Indian fish curry
# Rice with curry and fish
# The work of impregnating Iraqi meat with curry
# How to make chicken curry
# How to make curry rice
# How to make vegetable curry
# Making basmati rice curry
# Rice curry with pineapple
# How to make shrimp curry
# Indian shrimp curry
# How to make meat curry
# curry beans
# Vegetable Curry
# Curry pea stew
# Potato tray with curry and cream
# Hash brown curry fries
View more
Source: mawdoo3.com
عمل السمك بالكاري (Info)
المكونات
- نصف كيلوغرام من سمك الفيليه.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- فص من الثوم المقطع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
- أربع ملاعق صغيرة من معجون الكاري الأحمر.
- نصف ملعقة كبيرة من الشطة.
- ربع ملعقة كبيرة من بودرة الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- فصان من الثوم المهروس.
- حبتان من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون طحناً ناعماً.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من ورق الأرز.
طريقة التحضير
- وضع عصير الليمون، والثوم المقطع، وبهارات السمك في وعاء كبير، والخلط باستخدام ملعقة خشبية.
- إضافة السمك، مع الاستمرار في الخلط، حتى تتداخل المكونات مع بعضها، ثمّ وضع الوعاء في الثلاجة، وتركه طوال الليل.
- وضع معجون الكاري، والشطة، ومسحوق الكاري، والثوم المهروس، والبصل الأخضر المفروم في وعاء عميق، ثمّ مزج المكوّنات.
- إضافة الحبهان، والفلفل الأسود، زيت الزيتون، والملح، مع الاستمرار في الخلط الجيد لمدة نصف دقيقة تقريباً، للحصول على خليط متجانس.
- تطبيق الخليط الناتج على السمك، وتوزيعه ليغطيه بالكامل من جميع الجهات.
- وضع السمك في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، ثمّ إضافة كمية قليلة من الماء.
- تغطية المقلاة، وتركها على حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، حتى ينضج السمك، مع مراعاة تفقده بين الحين والآخر، مع إمكانية إضافة كمية من الماء إذا استدعى الأمر.
- وضع ورق الأرز في قدر مملوء بالماء الساخن، وتركه لمدة لا تزيد عن دقيقة، حتى يلين.
- تغليف السمك بأوراق الأرز بشكل كامل، ولفّ السمك بالبصل الأخضر المفروم.
- ملاحظة: يمكن تقديم السمك بالكاري بجانب العديد من الأطباق مثل: البطاطا المهروسة مع البقدونس المفروم، مع الهليون المقلي بالزبدة.
