العربية  

books fava beans on the saudi way

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فول مدمس على الطريقة السعودية (Info)


المكوّنات

  • كأسان ونصف من الفول المدمس.
  • حبة متوسطة من البصل.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحار.
  • ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملح خشن حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
  • حبة كبيرة من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً للتزيين.


طريقة التحضير

  • نضع الفول في وعاء الخلاط الكهربائي، ونهرسهم جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.
  • نضع الزيت في قدر على نار عالية حتى يسخن، ثمّ نضيف إليه البصل، والفلفل الحار، والثوم، ونقلب المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضيف الطماطم إلى الخليط السابق، ونتركه على نار متوسّطة لمدّة لا تقلّ عن دقيقتين.
  • نضيف صلصة الطماطم، والفلفل الأسود، والملح، والكزبرة الجافّة، والكمّون، والفول المهروس ناعماً، ونترك الخليط على النار لمدّة دقيقتين إضافيتين.
  • نزيل القدر عن النار، ونضعه في طبق مناسب للتقديم، ثم نزيّنه بالبقدونس المفروم ناعماً.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Saudi Arabia

Saudi Arabia

 

 
(1)
Public Domain
Saudi Arabia

Saudi Arabia

 

 
(2)
Public Domain
Saudi Arabia

Saudi Arabia