العربية  

books faqa with lamb

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الفقع مع لحم الغنم (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ساعة
تكفي لِـ عشرة أشخاص


المكوّنات

  • كيلوغرام من الفقع.
  • نصف كيلوغرام من مكعبات لحم الغنم.
  • رأس من البصل المفروم.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • رشة من الفلفل الأسود، والملح.
  • كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • نقع الفقع وغسله بشكلٍ جيد عدة مرات، ثمّ تقشيره وغسله مجدداً، ثمّ تقطيعه إلى مربعات متوسطة الحجم.
  • قلي البصل بالزيت في مقلاة على النار، ثمّ إضافة مربعات اللحم، وتقليب المكوّنات حتى يتغير لون اللحم، ثم إضافة الفلفل الأسود والملح والتقليب مجدداً.
  • إضافة كوبٍ من الماء إلى مقلاة البصل واللحم، ثمّ ترك المزيج على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
  • تقليب الفقع مع كمية قليلة من الزيت، ثمّ إضافته إلى اللحم، وتركه على النار لمدة نصف ساعة.
Source: mawdoo3.com