العربية  

books cauliflower stew with lamb

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

يخنة القرنبيط مع لحم الغنم (Info)


مدَّة التحضير 10 دقائق
مدَّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِــ 4 أشخاص


المكوِّنات

  • رأس قرنبيط كبير الحجم.
  • 500 غرام من لحم الغنم.
  • خمس حبات من الهيل.
  • عودان من القرفة.
  • ورقتان من الغار.
  • ثلاث حبات من الثوم.
  • عصير ليمونتين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • كوب من الكزبرة المفرومة.
  • زيت نباتي.


طريقة التحضير

  • تنظيف القرنبيط وتقسيمه وسلقه في ماء مغلي مع الكمون مدة 10 دقائق، ثم تصفيته.
  • سلق اللحم مع الهيل والقرفة وورق الغار حتى تمام النضج والاحتفاظ بالمرق.
  • تسخين الزيت في قدر على النار وقلي قطع القرنبيط حتى تصبح ذهبية اللون.
  • وضع قطع القرنبيط مع اللحم في قدر على النار، ثم إضافة مرق اللحم.
  • إضافة الثوم المهروس وعصير الليمون.
  • رش الملح والقرفة وترك اليخنة مدة 5 دقائق على النار.
  • تزيين اليخنة بالكزبرة المفرومة.
Source: mawdoo3.com