العربية  

books egyptian hair konafa dough

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عجينة كنافة الشعر المصرية (Info)


المكوّنات

  • ثلاثة أكوب من الطحين.
  • كوبان من السميد الناعم.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق صغيرة من ماء الزهر.


طريقة التحضير

  • وضع الطحين والسميد في وعاء عميق، وخلطهما مع بعضهما جيداً.
  • إضافة الحليب بالتدريج، مع الخلط المستمر لمدة خمس دقائق للتجانس التام.
  • سكب ماء الورد، والخلط مرة أخرى باستخدام اليد، حتى تصبح العجينة متماسكة.
  • وضع العجينة الناتجة في صينية الفرن، وفردها باستخدام أصابع اليد، وتركها جانباً لمدة ربع ساعة حتى تجف تماماً.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، وتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً حتى تنضج تماماً.
  • إخراج الصينية من الفرن، ووضعها في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على درجة متوسطة، وطحنها لمدة دقيقتين تقريباً، حتى تصبح عجينة كالشعر.
  • ترك العجينة جانباً لحين الاستخدام.


Source: mawdoo3.com
 
(3)
Egyptian Museum

Egyptian Museum

 

 
(1)
Public Domain
Egyptian Museum

Egyptian Museum

 

 
(8)
Egyptian Art

Egyptian Art