books konafa dough ingredients

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Ingredients of soft kunafa dough # Konafa dough with semolina # Konafa dough with condensed milk # What is the kunafa dough? # Ingredients for making kunafa dough # Soft kunafa dough method # How to make kunafa dough # Preparation of the kunafa dough # Knafeh dough with flour # Making soft kunafa dough # Egyptian hair konafa dough # Konafa food ingredients # Konafa cake # Konafa cream # Konafa Donut # Konafa fillings # Konafa Sherbet # Konafa tart # Konafa stuffed with Qatayef # How to make konafa by dripping

مقادير عجينة الكنافة (Info)

الكنافة

تُعتبر الكنافة من الحلويات العربية التي تحضّر في الفرن، وتتخذ أشكالاً عديدة تختلف من بلدٍ لآخر، فتحضّر باستخدام الجبن كما في لبنان، أو القشطة، أو المكسرات، ومع تطوّر فن الطهي ظهر منها أنواعٌ جديدةٌ، مثل: كنافة الكاسترد، وكنافة الفواكه ولا سيّما المانجو، وغالباً ما تزين بالفستق الحلبي، وزهر الليمون، ممّا يعطيها شكلاً مميزاً، ويكثر تقديمها في المناسبات والاجتماعات الكبيرة بجانب المشروبات الساخنة كالقهوة العربية، أو المشروبات الباردة كالعصائر الطبيعية، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير عجينتها في المنزل، بالإضافة إلى طريقة تحضيرها بالمكسرات.

عجينة الكنافة

المكوّنات

ثلاثة أكواب من الطحين.
كوبان من السميد الناعم.
ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.

طريقة التحضير

ضعي الطحين والسميد، في وعاءٍ عميق، واخلطيهما جيداً حتّى يتتداخلا بشكلٍ جيدٍ.
أضيفي الحليب على دفعات، مع التحريك المستمر حتّى يتكوّن خليط ٌمتجانسٌ تماماً.
أضيفي ماء الزهر، وافركي المكوّنات بيديك جيداً؛ حتّى تحصلي على عجينةٍ ذات قوامٍ متماسكٍ.
مديها في صينية الفرن، واتركيها حتّى تجف تماماً.
أدخليها في فرنٍ حرارته مئة وثمانين درجةً مئويةً ولمدّة خمس وعشرين دقيقةً تقريباً.
اخبزي العجينة، واتركيها حتّى تبرد تماماً، ثمّ ضعيها في الخلاط الكهربائيّ حتّى تتحول إلى شعيراتٍ رفيعةٍ.
يمكن إضافة بضع قطرات من ماء الورد، وذلك لإضافة نكهة مميزة على العجينة.