العربية  

books edam mixed vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إيدام الخضار المشكلة (Info)


المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المبروش.
  • فصّان من الثّوم.
  • علبة من الطّماطم المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت النّباتي.
  • حبّة متوسّطة من البصل المفروم.
  • حبّة صغيرة من الفلفل الحلو الأصفر المفروم.
  • حبّتان متوسّطتا الحجم، ومسلوقتان من البطاطا، ومقطّعة إلى مكعّبات.
  • حبّتان من الجزر المُقطّع إلى دوائر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بهارات الغراماسالا.
  • كوبان من الزهرة المقطّعة.
  • نصف كوب من حليب جوز الهند.


طريقة التّحضير

  • اطحني الثّوم، والزّنجبيل في محضّرة الطّعام، ثمّ أضيفي الطّماطم مع العصير الموجود في العلبة.
  • أضيفي نصف ملعقة من الفلفل الحار، استمرّي بالطّحن حتّى تصبح الصّلصة متجانسة.
  • سخّني الزّيت في قدر فوق نار متوسّطة الحرارة، ثمّ أضيفي البصل، والفلفل الحلو، وقلّبي لمدّة عشر دقائق.
  • أضيفي البطاطا، والجزر، والبهارات، والفلفل الأحمر الحار.
  • غطّي القدر، واطبخي لمدّة عشر دقائق أُخرى.
  • أضيفي الزّهرة بعد تقطيعها إلى زُهيرات صغيرة، وصلصة البندورة، ونصف كوب من الماء، استمرّي بطبخ الإيدام لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ أضيفي حليب جوز الهند وتبّليه بالفلفل الأسود، وقدّميه ساخناً.


Source: mawdoo3.com