العربية  

books edam chicken with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إيدام الدجاج بالخضار (Info)


المكوّنات

  • ست قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
  • كوب من اللوبياء الخضراء.
  • حبتان من كلّ من: البطاطس، والجزر.
  • نصف كوب من البصل.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
  • ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود.
  • فص من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة إلا ربعاً من كلّ من: الزعتر المطحون والمجفف، وإكليل الجبل.
  • ست ملاعق صغيرة من الطحين.


طريقة التحضير

  • نغسل اللوبياء وننزع أطرافها، ونقطع الجزر إلى أصابع بحجم متوسط، ونقطع البطاطس إلى مكعبات، ونفرم البصل خشناً ونهرس الثوم.
  • نضع الزيت في مقلاة على الغاز ونسخنه، ثمّ نضيف إليه الثوم والبصل، ونقلبهما جيداً إلى أن يذبلا.
  • نضيف الجزر، والبطاطس، والخل، ونتبل بالزعتر المجفف، والملح، وإكليل الجبل، والفلفل الأسود ونقلبها جيداً، ونتركها لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج الجزر والبطاطس.
  • نضيف اللوبياء ونخفف درجة الحرارة، ونتركها لمدة عشر دقائق مع الاستمرار بالتحريك، ثمّ نضيف مرق الدجاج، والطحين، والدجاج المقطع، ونستمر بالتحريك ونترك المزيج لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج، ثم نضعه في أطباق التقديم.
Source: mawdoo3.com