العربية  

books dazzling grilled chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الدجاج المشوي المبهر (Info)


المكوّنات

  • نصف كوب من عصير البرتقال الطازج (عصر برتقالتان).
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الزيت النباتي وكمية إضافية لدهن الشواية، وحبوب اليانسون.
  • كمية من كلٍّ من: الملح الخشن، والفلفل الأسود.
  • أربع قطع من أفخاد الدجاج (مئة وأربعون غراماً تقريباً لكل فخد).
  • نصف كوب من صلصة الصويا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من برش الزنجبيل الطازج.
  • عرقان مفرومان ناعماً من البصل الأخضر.


طريقة التحضير

  • خلط مكوّنات التتبيلة جيداً، ثمّّ وضعها في كيس حفظ الطعام الذي يمكن إغلاقه، ثمّّ إضافة قطع الدجاج وتقليبها حتّى تتغطى بالتتبيلة، ثمّّ الإحتفاظ بها في البراد لمدّة ما بين الساعتين إلى يوم كامل، مع تقليبها مرة أو مرتين.
  • تشغيل الشواية على درجة حرارة متوسطة ومسحها بالزيت.
  • إخراج قطع الدجاج من الكيس، والتخلص من التتبيلة الزائدة.
  • وضع قطع الدجاج على الشواية وتركها تتحمر لمدّة عشر دقائق مع تقليبها وتغطيتها، ثمّّ خفض حرارة الشواية أو وضع القطع في مكان بحرارة أقل على الشواية وتركها لتستوي لمدّة ما بين العشر إلى الخمس عشرة دقيقة مع تغطيتها.
Source: mawdoo3.com